Dinsdag 4 februari 2025

Vandaag is de eerste werkdag. Om 8.15 uur staan we klaar om naar het pakhuis van stichting CRR te gaan. We, dat zijn: Anne-Ruth, Joanne, Sabina, Steven, Thom en ik. De eerste vier studeren nog, Thom is verpleegkundige. In het pakhuis aangekomen beginnen we met een dagopening. Wat zijn onze redenen om hier aan de slag te gaan, wat verwachten we ervan? En natuurlijk vragen we God om ons en ons werk te zegenen. Dan gaan we echt aan het werk. Er zijn dozen vol met jassen aangekomen. Die moeten op maat en op geslacht gesorteerd worden. Is de doos vol, dan moet er een sticker op met de inhoud: welk kledingstuk zit erin, in welke maat, voor wie en hoeveel stuks ook alweer? Om 10.00 uur is het tijd voor koffie/thee. Sabina en ik hebben nauwelijks tijd om onze mok leeg te maken, we moeten/mogen ☺️ naar het volgende project: Saffron Kitchen Project, een gaarkeuken voor dakloze mensen in Athene.

Bij Saffron Kitchen kunnen vluchtelingen aan het werk. Ze worden opgeleid zodat ze later in de horeca een baan kunnen vinden. Een van de voormalige vluchtelingen/medewerkers van Saffron Kitchen is heel goed terecht gekomen, hij werkt op een groot jacht! Zo zie je: als er aandacht en begeleiding is dan kunnen heel veel mensen die anders werkloos aan de kant zouden staan hun steentje bijdragen aan de samenleving. Ondertussen gaat het trouwens niet alleen meer om dakloze mensen, ook mensen met een baan komen een paar keer per week een bak met een gezonde en voedzame maaltijd halen. Dit omdat het leven zo duur geworden is in Athene/Griekenland. Ook gepensioneerde inwoners komen langs, het pensioenbedrag in Griekenland staat op € 350,- per maand. Dan kun je wel een gratis maaltijd gebruiken! Stella, onze contactpersoon bij Saffron, gaf aan dat er een aantal jaren geleden voor 20 personen uit de buurt een bak met eten gemaakt werd. Nu staat dat aantal al op 80! En dat dus ook voor gewone, hardwerkende mensen. Wat een schaamte moet je dan overwinnen, het zal jou maar overkomen dat je aangewezen bent op zo'n organisatie. Respect voor de medewerkers van Saffron Kitchen! En ook voor de mensen die hun schaamte overwonnen hebben en hulp hebben durven vragen 🙏🏻

Wat hebben Sabina en ik dan uitgevoerd bij Saffron Kitchen? Eerst mochten we een stempel zetten op de 'deksels' die op de bakjes met eten gaan.

Daarna was er tijd voor een snelle lunch. We kregen te eten wat de ontvangers ook eten vandaag, een nieuw pasta recept (meteen goedgekeurd door ons tweeën 😉) . Daarna was het tijd om de mouwen op te stropen en serieus aan het werk te gaan. We hebben een krat bosuien in de pan gehakt. Later kwam er nog een vrijwilliger, Marcus. Samen met hem hebben we een krat puntpaprika's een kopje kleiner gemaakt. Marcus komt uit het Verenigd Koninkrijk maar woont sinds 2 jaar in Athene. Hij helpt 2 middagen per week bij het voorbereiden van het avondeten. De chef, Adel uit Palestina, doet het echte werk. En dat is een hele klus! Twee keer per dag worden er maaltijden klaargemaakt, er is een ochtend en een middagploeg. Iedere dag komen er rond de 500 maaltijden uit de keuken bij Saffron. En nog is het niet genoeg. Deprimerend? Zo zou je er tegenaan kunnen kijken. Je kunt ook denken: ik doe wat ik kan, met de middelen die ik heb. Het is wat het is. Morgen is er een nieuwe dag, wie weet wie er dan op mijn weg geplaatst wordt.

Saffron Kitchen Project deelt het gebouw met Ankaa Project. Ook deze stichting zet zich in voor vluchtelingen. Hier kunnen ze taallessen en een naai opleiding volgen. Ook worden er verschillende andere, meer ontspannende cursussen gegeven (denk aan yoga of een cursus HipHop). 

De koffer, je wilt weten hoe het daarmee gaat? Die heeft helaas besloten om nog een nacht in Amsterdam door te brengen 😬

Jesus, use me, I'm Yours